スモーキーさとうのブログ

サックス、LIVE、旅、温泉、食レポ、笑い話、アウトドア、いろいろなアウトローな出来事を綴ります。

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愛用していた七輪がお釈迦になりましたので新しい七輪をゲットしました。
脇から炭の調整ができたり、発想でいろいろなアプローチができたりしますので値段の割に重宝しています。
焼くポジションによって、同じ食材でも、食感、味、表情、まるで違いますよね!
今日は日向地鶏、長野岩魚、エベレストかどこかの岩塩、善光寺の七味唐辛子、それを炭焼き職人から直に仕入れた炭でドレスアップ!
どれがかけても親指を聳え立たせるまで行き着きません。

火を見て食べる喜びはすべてを落ち着かせてくれます。


行き着くとこは遠火の強火ですかね。